蓝莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奥利奥饼干碎加融化后的黄油拌匀

• 步骤 2：

  倒入模具，压实压平整，然后放冰箱冷藏

• 步骤 3：

  洗净的蓝莓＋几个去核的樱桃

• 步骤 4：

  放入搅拌机中，加入一瓶益力多，适量白砂糖打成汁

• 步骤 5：

  蓝莓汁如图

• 步骤 6：

  2片吉利丁片泡软，放入蓝莓汁中隔水加热搅拌融化

• 步骤 7：

  淡奶油加白砂糖打发

• 步骤 8：

  打发如图状即可

• 步骤 9：

  加放凉的蓝莓汁加入奶油中搅拌均匀

• 步骤 10：

  然后倒入模具中，轻轻震荡一下，让其平整，放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 11：

  前面冷藏好后，开始做蛋糕面，抹茶粉加清水搅拌均匀，过滤两边，然后加入一片泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌融化

• 步骤 12：

  抹茶汁稍放凉后拿出成型的蛋糕，将抹茶汁倒在蛋糕面上，裹上一层保鲜膜，继续入冰箱冷藏2个小时

• 步骤 13：

  抹茶面冷藏成型后，拿出脱模，用蓝莓和樱桃摆出造型，完美～