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茴香鲫鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 茴香 30克
- 泡辣椒 3～5个
- 泡姜 1～2个
- 葱 5根
- 生姜片 少许
- 菜籽油 适量
- 花椒 30粒
- 鸡精 适量
- 野山椒 少量
- 胡椒粉 少量
- 芹菜 1根
- 泡菜（泡萝卜） 50克
- 鲫鱼 500克
- 豆瓣酱 1勺
- 火锅料 半勺
茴香鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
把处理好的鲫鱼，用油煎至表面微黄
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步骤 2：
葱、芹菜、茴香分别切好葱白、葱叶分开！
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步骤 3：
把泡菜，泡椒、泡姜、野山椒切粒，蒜用刀压破
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步骤 4：
把泡菜、泡椒、泡姜，水分炒干，加入蒜，花椒，姜，再加入豆瓣酱、一点点火锅料，胡椒粉，葱白，一半茴香在加入鲫鱼，浇入水，刚刚齐平鲫鱼，水不用太多，烧开转小火，水分差不多收干，加入鸡精、茴香，芹菜粒，葱花，起锅装盘
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步骤 5：
美味的茴香鲫鱼就做好了
茴香，温肾散寒，和胃理气。治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气 ，它是一味药，用来做菜也是超级美味无敌的味道，吃剩下的汤汁用来拌面简直也是YYDS
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