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步骤 1:
鲈鱼洗净切段,用厨房纸巾擦干净。
步骤 2:
萝卜削皮,切滚刀块。
步骤 3:
不粘锅加热后,倒入少量油,放入鱼块,两边煎黄。
步骤 4:
砂锅加水,倒入萝卜,放入葱姜,料酒,大火烧开,转小火煨10分钟。
步骤 5:
倒入鲈鱼,加点白胡椒粉。继续煨50分钟,加点盐。
步骤 6:
炖出来的鱼汤雪白。
鱼汤要奶白,鱼要煎,煮鱼要用热水。
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