大白兔小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1.蛋糕胚：椰浆+牛奶+玉米油，混合搅拌 2.筛入低筋面粉

• 步骤 2：

  3.混合搅拌均匀 4.蛋白分两次加糖打发至大弯钩

• 步骤 3：

  5.取一部分蛋白霜到牛奶糊 翻转搅拌 6.再倒剩下的蛋白霜 翻拌均匀

• 步骤 4：

  7.倒入烤盘抹平，烤箱中层160度烤制30分钟即可 8.大白兔奶油： 淡奶油+奶糖，小火熬化奶糖，放凉后放进冰箱冷藏

• 步骤 5：

  9.凉开水浸泡吉利丁片 10.大白兔奶冻： 牛奶+淡奶油，放奶糖，小火熬化奶糖

• 步骤 6：

  11.稍微凉一下放入泡软的吉利丁片融化搅拌 12.倒入模具 放入冰箱冷藏定型

• 步骤 7：

  13.考好的蛋糕胚刻出圆形 14.冷藏好的奶油 打发至硬挺

• 步骤 8：

  15.奶冻切块 16.取一片蛋糕胚放底部，围上围边，放奶冻

• 步骤 9：

  17.再次放入蛋糕片 挤上奶油 18.一共三层，最上面一层放些曲奇碎

• 步骤 10：

  19.组装完成后，大白兔小蛋糕完成～