萝卜丝牛肉丸子汤（特别适合一岁以上宝宝和老人食用。）的做法步骤

• 步骤 1：

  选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。

• 步骤 2：

  把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。

• 步骤 3：

  把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。

• 步骤 4：

  加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。

• 步骤 5：

  家一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。

• 步骤 6：

  （忘了拍水淀粉了），摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。

• 步骤 7：

  白萝卜去皮。

• 步骤 8：

  用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。

• 步骤 9：

  砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。

• 步骤 10：

  另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。

• 步骤 11：

  把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。

• 步骤 12：

  来一张看得见萝卜丝的。