酱黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆提前泡一晚上

• 步骤 2：

  泡完的黄豆加入锅中，加入清水、1个八角、3片香叶、1勺花椒煮20分钟

• 步骤 3：

  这个期间准备两份香料；碗1⃣️中加入葱段、姜片2片、香叶3片、八角1个、花椒1勺。碗2⃣️中加入蒜末、青、红辣椒末、姜末

• 步骤 4：

  煮好的豆子捞出控水

• 步骤 5：

  碗中加入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、黄豆酱搅匀备用

• 步骤 6：

  锅中热油，把碗1⃣️中香料倒进去小火炒香，捞出干料扔掉只留油

• 步骤 7：

  把豆子倒进油中，中小火炒3分钟

• 步骤 8：

  加入调好的酱，快速炒匀

• 步骤 9：

  加入碗2⃣️中蒜末、青红辣椒快速炒匀

• 步骤 10：

  装入消毒过的密封容器中，冰箱冷藏保存，随吃随取