草莓酱饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好；黄油提前放室温下软化，淡奶油也用室温的；

• 步骤 2：

  黄油和糖粉先混合，再用电动打蛋器搅打均匀；

• 步骤 3：

  倒入淡奶油；

• 步骤 4：

  打至顺滑状即可，不要过度搅打；

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉，用切拌、翻拌、按压的方式先混合成颗粒状；

• 步骤 6：

  用手抓捏成团；

• 步骤 7：

  黄油面团放入保鲜袋里，擀成5mm厚度；

• 步骤 8：

  包裹好，放冰箱冷藏30分钟，面片稍变硬；

• 步骤 9：

  草莓酱入裱花袋，将大块的果肉揉捏成果泥；

• 步骤 10：

  黄油面片取出回温5-10分钟，有硬度又有弹性状态最好，饼干模具按压；

• 步骤 11：

  压好的饼干生坯码放在铺了饼干垫的烤盘里；剩下的面团重新揉团、擀片、刻模；

• 步骤 12：

  在中间的凹陷处挤入果酱；

• 步骤 13：

  送入预热好的烤箱中层，上下火160/150度，20分钟左右，底部边缘颜色略深，表面略有颜色，有明显的干燥状即可出炉；

• 步骤 14：

  稍晾晾，移到晾架上，彻底凉后入盒中密封保存。

• 步骤 15：

  草莓酱饼干，口感酥香，酸甜可口！