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步骤 1:
茄子,土豆,西红柿洗净,削皮
步骤 2:
茄子,土豆,西红柿切块
步骤 3:
热锅,无水,倒入少量食用油(花生油),倒入花椒粉和姜粉,放入葱,放入茄子土豆块
步骤 4:
放入西红柿块
步骤 5:
翻炒均匀,倒入三碗水,使水和菜齐平
步骤 6:
放入蒜末,盖上锅盖,炖20分钟左右,土豆能戳动即可
步骤 7:
撒入少许盐,炒均匀,转中火
步骤 8:
出锅
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