云南野生菌宴席——肉酿羊肚菌

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云南野生菌宴席——肉酿羊肚菌收藏

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所需食材

  • 新鲜羊肚菌 100克
  • 猪肉沫 100克
  • 适量
  • 香油 适量
  • 适量
严小姐手工坊 2021年01月17日发布
又到羊肚菌新鲜货大量上市啦, 羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。野生羊肚菌,子实体较小或中等,6-14.5cm,菌盖不规则圆形,长圆形,长4-6cm,宽4-6cm。表面形成许多凹坑,似羊肚状,淡黄褐色,柄白色,长5-7cm,宽粗2-2.5cm,有浅纵沟,基部稍膨大。 羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的 菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层,边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空,表面平滑或有凹槽。
因为珍惜,所以现代人们培育出来种植的,实惠可以经常食用。
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