红烧肉 by 艺术家妈妈 - 菜谱

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1、红烧肉好吃，选肉是关键，以土猪五花肉为宜。
2、油煎时别把肉太干，不然会变硬变柴。
3、炖肉过程中加水一定要用开水。

艺术家妈妈 2022年01月18日发布

要使红烧肉好吃，选肉是关键！
宜选带有肥膘的土猪五花肉，没有五花肉，就选猪前夹心肉，别选后夹心肉，柴！别选只带一层薄薄肥膘的瘦肉，口感不好（多与瘦肉精、母猪肉有关）。

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