KT糖霜饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化。

• 步骤 2：

  一次性加入糖粉。

• 步骤 3：

  电动打蛋器打发至蓬松状态。

• 步骤 4：

  加入一半的全蛋液，打发至蛋液和黄油完全混合均匀。

• 步骤 5：

  加入剩余的全蛋液，再次打发均匀。

• 步骤 6：

  完全打发好的黄油鸡蛋糊状态应该是蓬松，体积为原先的两倍。

• 步骤 7：

  加入香草精，拌匀。

• 步骤 8：

  一次性加入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉。

• 步骤 9：

  用手将面团揉匀，勿太用力，成团即可。

• 步骤 10：

  用擀面杖将面团擀成薄片，用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 11：

  取出面团，准备一个KT的饼干模。

• 步骤 12：

  先压上饼干套，再放入印模，轻轻印好图案。

• 步骤 13：

  取掉KT饼干模。

• 步骤 14：

  将印好的KT饼干胚放在烤盘上。

• 步骤 15：

  烤箱预热180度，上下火中层10-12分钟，表面稍微变金黄即可。

• 步骤 16：

  出炉的饼干马上移至晾架上放凉透。

• 步骤 17：

  制作糖霜：蛋白粉和水搅拌均匀，筛入糖粉，搅拌至粘稠，滴落呈流线状。

• 步骤 18：

  先用白色的糖霜装入裱花袋内，在KT上面画好线条。

• 步骤 19：

  填充好所有的白色部分。

• 步骤 20：

  剩余的糖霜分别调成黑色糖霜、粉色糖霜、黄色糖霜、大红糖霜，依次画好眼睛、鼻子、胡须、蝴蝶结，放入密封盒里风干保存。

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品