花式烤酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮。

• 步骤 2：

  材料B混合搓匀制成油酥备用。

• 步骤 3：

  作法1的油皮平分成每个约30公克，再包入20公克作法2的油酥后压扁，桿成长条型，捲起，放直再压扁重桿一次，即可捲起成圆柱型，重新压扁、秆开成圆片型即成酥皮，重复此动作至油皮全部制作完毕。

• 步骤 4：

  每张作法3的酥皮包入40公克豆沙，可依个人创意捏成各种形状，即可放入烤箱以约180℃烤约20分钟即可。