其实在国外，布丁（pudding）泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品。
在17~18世纪的英国，布丁就是用蛋、牛奶以及面粉为材料制作的，圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁都是如此。
约克郡布丁也叫约克夏布丁，以前英国人吃它一般是搭配牛排，蘸着牛肉肉汁一起吃，“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。
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约克郡布丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100g
- 中筋面粉 80g
- 盐 2g
- 玉米油 适量
约克郡布丁的做法步骤
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步骤 1：
2个鸡蛋（带壳约60g一个）敲入盆中打散，加入100g牛奶充分搅拌均匀
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步骤 2：
过筛入80g中筋面粉、2g盐
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步骤 3：
用手动打蛋器横向搅打均匀，至细腻无颗粒感 倒入量杯中，静置30分钟以上备用。（放冰箱过夜也可以哦！）
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步骤 4：
马芬模具放在烤盘里，模具里倒入适量的玉米油，刚好盖过底部就可以了！放入预热好的烤箱里，上下火220℃，烘烤10分钟热油
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步骤 5：
时间到后，拿出迅速倒入鸡蛋混合液。进入烤箱，上下火190℃，烘烤25分钟，最后十分钟转180℃，防止上色过度。记得中途不能打开烤箱哦！！！！
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步骤 6：
