小贴士

1、炸酥肉也并不是一定要用红薯粉，有的人用淀粉和面粉炸出来也是酥脆的，只是个人觉得红薯粉炸出来的更酥脆焦香一些，不信的话可以自己少做点对比一下口感就知道了。
2、炸酥肉我比较喜欢用五花肉，也有用纯瘦肉的，五花肉肥瘦相间，炸出来口感不腻不柴，但有的人却只喜欢吃瘦肉，所有这个还是根据个人喜欢来选。
3、酥肉趁热吃是最香的。