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黑胡椒洋葱盒子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 烫面面糰240公克
- 油60㏄
- 馅料：
- 5公克
- 洋葱末150公克
- 葱末45公克
- 火腿丁55公克
- 盐5公克
黑胡椒洋葱盒子的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒入油15㏄加热，炒香洋葱末和葱末，熄火后加入火腿丁、盐、黑胡椒拌匀，待凉备用。
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步骤 2：
以滚刀切法将烫面面糰分成4等份，每份60公克的小面糰，桿成圆扁状的面皮，包入适量黑胡椒洋葱馅，面皮对摺成半圆形，将缝合处摺成花边，松弛20分钟。
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步骤 3：
平底锅倒入45㏄的油加热，盒子从锅边开始放起，以小火半煎半炸至熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。
