密封常温可保存3天。
密封冷冻15天，不建议冷藏。
室温陈化1天后可食用。
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伯爵灰磅蛋糕收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 红茶磅蛋糕
- 黄油 100g
- 细砂糖 100g
- 鸡蛋 110-114g
- 玉米油 15g
- 热牛奶 15g
- 伯爵红茶 3g
- 金龙鱼糕点用面粉 120g
- 无铝泡打粉 3g
- 橙皮丁 35g
- 红茶糖衣
- 伯爵红茶 2g
- 热牛奶 37g
- 糖粉 100g
伯爵灰磅蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
红茶+热牛奶混合盖保鲜膜备用，由于是冬季，所以隔热水保温。 鸡蛋打散备用。
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步骤 2：
软化的黄油打散加入细砂糖打匀，分次加入蛋液打匀，每次加入蛋液打到与黄油融合后加下一次，依次反复继续，直到全部蛋液与黄油混合。 加入玉米油 焖泡好的红茶牛奶，低速打匀。
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步骤 3：
筛入金龙鱼糕点用低筋面粉 无铝泡打粉，切拌均匀加入橙皮丁拌匀，装入模具。
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步骤 4：
风炉175度30分钟，趁热脱模放凉。
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步骤 5：
制作红茶糖衣： 伯爵红茶加入热牛奶焖5分钟后，过滤到糖霜中只留液体，做糖粉充分混合，刷到磅蛋糕上，在室温下硬化。
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步骤 6：
完成～
