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咸蛋黄烧麦收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 400克
- 咸蛋黄 10个
- 干香菇 15朵
- 饺子皮 30张
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 玉米油 5勺
- 广式腊肠 5根
咸蛋黄烧麦的做法步骤
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步骤 1：
泡糯米两小时，接着用泡香菇水煮糯米饭，按煮饭键（水量比煮饭少点水）
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步骤 2：
腊肠蒸好切丁
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步骤 3：
泡发的香菇切丁
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步骤 4：
海鸭蛋去蛋白留下蛋黄，一个蛋黄切三份
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步骤 5：
锅放葱头腊肠香菇炒，加入耗油生抽老抽白糖盐，最后放煮好糯米炒
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步骤 6：
炒好均匀上色糯米饭，揉成小团团中间放上咸蛋黄
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步骤 7：
饺子登场，饺子折花边型，包上咸蛋黄糯米小团团，转圈圈捏花瓶感觉，下大上小
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步骤 8：
接着下锅蒸15分钟，开吃
小贴士
糯米炒均匀每颗糯米都要沾上酱油上色
