剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鱼头清洗干净备用

• 步骤 2：

  把买回来的金针菇、切去根部洗净、放在盘中铺好

• 步骤 3：

  鱼头先放葱姜料酒腌制一下、先放一旁、

• 步骤 4：

  现在来处理蒸鱼头的剁椒、把小米辣清洗干净、准备几个蒜子切成蒜泥

• 步骤 5：

  青红椒剁成这样就可以了、我还准备了瓶装的剁椒

• 步骤 6：

  锅中倒入适量的油、等油烧热下入切好的青红椒翻炒、在下入生抽、蚝油、白胡椒、白糖少许提鲜、在放点鸡精、这样就可以了

• 步骤 7：

  把鱼头放在提前的盘中、上面铺好炒好的剁椒就可以开始蒸了、蒸个20分钟左右就行了

• 步骤 8：

  蒸好后上面撒上葱花、熬点热油淋上就可以开吃啦、就着汤汁蘸鱼吃味道真是绝绝子