啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，半边鸭，姜，葱，啤酒

• 步骤 2：

  把鸭肉跺着块，洗干净沥干水分，备用

• 步骤 3：

  起锅，锅中放水煮开把鸭肉，姜片，料酒氽一下，捞出来洗干净，沥干水份

• 步骤 4：

  捞出来洗干净后沥干，备用。

• 步骤 5：

  起锅锅里不要放油直接放入鸭肉和姜片，翻炒至水干，再放入茶油。

• 步骤 6：

  直到变色

• 步骤 7：

  加入一瓶啤酒没过鸭肉，放入老抽，生抽，盐调味。

• 步骤 8：

  可以适当放一些泡椒，开大火焖10~15分钟后转开小火慢慢收水分。

• 步骤 9：

  直到水分所剩不多的时候，就可以装盘，装盘以后撒上葱花就可以吃了。