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香辣梭子蟹收藏
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所需食材
- 梭子蟹 1500g
- 生粉 50g
- 生抽 2勺
- 大蒜 1个
- 花椒 25克
- 小米椒 适量
- 老姜 两块
- 老抽 2勺
- 鸡蛋 1个
香辣梭子蟹的做法步骤
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步骤 1：
把梭子蟹洗干净，用剪刀剪成块，粘上蛋液，裹上干的生粉装盘备用
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步骤 2：
锅里倒入适量的菜籽油，油温四成热时，把裹好干生粉的蟹块放入锅里大火炸，炸到黄黄的颜色就捞出，
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步骤 3：
把多的油到入容器中，锅里留适量的油，把佐料大火爆炒，炒出香味再把炸好的蟹块放入一起轻轻翻炒一会，放入料酒，老抽，生抽调味，放1勺糖味道更好，再加适量的开水煮四分钟，最后到入一些水淀粉勾芡
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步骤 4：
美味的香辣蟹就做好了
