大理石蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料1拌匀，用打蛋器打发至体积稍膨胀而颜色转白。

• 步骤 2：

  蛋分3次加入拌匀。

• 步骤 3：

  材料3过筛后亦加入用橡皮刮刀拌匀。

• 步骤 4：

  奶粉先溶于水后，再加入作法材料中拌匀，此即白面煳。

• 步骤 5：

  由白面煳中取出200公克备用，材料5事先拌匀后再加入200公克白面煳中拌匀成为黑面煳。

• 步骤 6：

  将1/2份量的白面煳先倒入烤模，再倒入所有黑面煳，最后再倒入剩余的1/2白面煳抹平，入烤箱以170℃烤约40分钟即可。