豉汁蒸鱼腩 | 出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流的做法步骤

• 步骤 1：

  剁姜蒜末，蒜跟姜的比例是2.5：1，蒜多点吃起来才香

• 步骤 2：

  豆豉清洗干净后切碎

• 步骤 3：

  锅里先把姜蒜末和豆豉炒香，炒香后盛出放凉备用

• 步骤 4：

  把炒香的姜蒜末和豆豉加到鱼腩里，倒入1.5勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1小勺白糖，少许鸡粉，抓均匀腌制20分钟

• 步骤 5：

  腌制好的鱼腩放到蒸盘里

• 步骤 6：

  水开后上锅，大火蒸8分钟

• 步骤 7：

  蒸好的鱼腩上铺上葱丝，淋上热油

• 步骤 8：

  豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，喜欢就收藏起来试试看吧