葱烧木耳佛手瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  黑木耳提前泡发至舒展状态；佛手瓜、红甜椒、小葱清洗干净；

• 步骤 2：

  佛手瓜切薄片，红甜椒切小块，小葱切2公分长段，大蒜切薄片；

• 步骤 3：

  炒锅中倒少许油，将2/3葱段和全部蒜片入锅煸炒出香味，倒适量酱油，激发出葱香和酱香；

• 步骤 4：

  将木耳入锅，倒半碗水，转小火，盖盖子焖炖5分钟；

• 步骤 5：

  汤汁渐少，将剩下的葱段入锅翻炒变色；

• 步骤 6：

  佛手瓜片和红甜椒块入锅，酌情加盐，翻炒1分钟微变软、变色，出锅。

• 步骤 7：

  葱烧木耳佛手瓜，清脆爽口，营养又好吃！