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香菜牛肉收藏
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所需食材
- 牛里脊肉 250克
- 香菜 50克
- 老姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 8、9个
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 鸡精 1小勺
- 淀粉 2小勺
- 鸡蛋清 1个
- 盐 小半勺
- 白胡椒粉 小半勺
- 食用油 适量
香菜牛肉的做法步骤
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步骤 1：
香菜，姜切好备用。
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步骤 2：
牛肉切好，放生抽，老抽，料酒，腌制15分钟左右。
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步骤 3：
加蛋清。
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步骤 4：
加淀粉顺时钟打圈用手拌匀。
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步骤 5：
热锅加油把牛肉炒熟，装盘备用。
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步骤 6：
重新倒入少许油把姜，蒜，干辣椒爆香，在倒入牛肉翻炒。
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步骤 7：
放盐，鸡精，加香菜翻炒，装盘。
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步骤 8：
超级下饭，这样炒出来的牛肉很嫩。
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步骤 9：
好吃哒
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步骤 10：
周末聚餐，每个菜品都超级下饭。
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