这款意式肉丸真的是出乎意料的好吃。
原版本的肉丸是用猪肉和牛肉搭配的，但是我家里的牛肉馅偏肥，所以我就用鸡胸肉和牛肉搭配制作了这款意式肉丸。
这样一来可以减少很多原有（猪肉馅）热量的摄入哦。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
复刻宜家同款意式肉丸收藏
浏览 47238
收藏 811
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 400克
- 牛肉馅 300克
- 鸡肉馅 300克
- 面包糠 50克
- 胡萝卜 1/2根
- 白洋葱 1/2个
- 鸡蛋 1个
- 食盐（肉馅使用） 4克
- 芝士片 2片
- 黑胡椒粉 适量
- 欧芹碎 适量
- 橄榄油 适量
- 食盐 适量
复刻宜家同款意式肉丸的做法步骤
-
步骤 1：
牛肉馅和鸡肉馅中加入鸡蛋，盐，面包糠，黑胡椒碎，欧芹碎用手抓拌均匀，放在冰箱里冷藏备用。
-
步骤 2：
把肉馅分割成小份，依次揉圆备用。
-
步骤 3：
锅内剩下的油直接加热下入切碎的洋葱和胡萝卜翻炒均匀，加入少量食盐翻炒均匀。
-
步骤 4：
下入西红柿翻炒一下，盖上盖子炖煮到西红柿变软，胡萝卜轻松可以插入的状态就可以关火了。
-
步骤 5：
倒入料理机内打碎，倒回锅内继续开中小火加热，加入芝士片翻炒融化。
-
步骤 6：
加入煎好的肉丸翻炒均匀，稍微把汤汁炖煮的粘稠一些就可以关火了。
-
步骤 7：
这道复刻的宜家意式肉丸就做好了。
小贴士
1、爱吃辣的在做丸子时候可以加入小米辣。
2、一次多做一些可以密封冷冻保存，拿出来微波炉加热一下就可以搭配米饭或者是意面来食用了。
3、这道菜整体口味以酸甜口味为主，不仅开胃而且还是一道适合家庭制作的少盐食谱。
