孜然烤羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉切丁（肥瘦相间的更好）别切太小了，否则烹饪完缩水都看不见羊肉了。

• 步骤 2：

  图中调料腌制1小时（烤的时候再加适量植物油拌匀），喜欢吃辣的加辣椒面。

• 步骤 3：

  牙签提前凉水浸泡，浸泡的目的是牙签不会烤糊，串串。

• 步骤 4：

  喜欢吃嫩点的覆盖锡纸（这步拍了的，不知道为啥找不到了）。我是先覆盖锡纸，烤了20分钟把锡纸去掉再继续烤了10分钟，最后撒孜然出炉。（出水多可以调高火烤几分钟收汁）

• 步骤 5：

  还有这种过油后葱爆也挺好吃。饭点突然来客人了，后续没空拍了，抱歉！