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清蒸茄子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1个
- 大蒜 半个
- 生抽 2勺
- 清水 少许
- 酱油 1勺
- 芝麻香油 少许
- 蒜 3瓣
清蒸茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净，去蒂，如果个头比较大肉厚，可以从中间剖开
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步骤 2：
蒸锅里面加水，茄子装盘放到笼屉上。大火烧开水，锅上汽儿之后，再蒸10分钟左右即可。
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步骤 3：
开锅拿出盘子，滤掉蒸汽水，放上蒜末。本次用的是腊八蒜，如果没有可以直接用大蒜切末。
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步骤 4：
根据口味添加适量酱油，盐，香油即可。如果喜欢吃辣的话，可以放点小米椒末。
小贴士
1、茄子太大的话可以撕成条装盘
2、注意蒸锅高温
