看奥运会必备 | 焦糖爆米花的做法步骤

• 步骤 1：

  把称好的玉米油和玉米放高压锅里，盖好盖子。开中火，听声音，从第一声爆破声到几乎听不到爆破声，关火。过程很快，不到两分钟。

• 步骤 2：

  高压锅泄气后开盖，如图满满一锅爆米花，特别让人愉快。把底下有一小部分没有炸开的玉米粒挑出去。

• 步骤 3：

  把糖和水放进不粘平底锅，开中小火熬煮，后面一步忘了拍照了。糖煮化后慢慢出现大鱼眼泡，接着出现细密的小泡，不停搅拌，糖开始出现黄色，继续搅拌出现焦糖色，关火，加黄油继续搅拌。黄油融化后立马加入爆米花翻拌均匀。

• 步骤 4：

  动作要快，不停的翻拌均匀。让每一颗爆米花都裹上焦糖。

• 步骤 5：

  倒在油纸上摊开放凉，期间可以把粘在一起的拨开，完全冷却就可以享用了。晚上孩子们看奥运会开幕式的必备零食呀！