冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  按需准备食材

• 步骤 2：

  薏米提前洗净浸泡1小时备用

• 步骤 3：

  排骨洗净砍块备用

• 步骤 4：

  生姜去皮切片备用、冬瓜搓洗干净去籽去瓤切块备用

• 步骤 5：

  排骨冷水下锅加料酒、三分之一姜片焯水备用，焯好的排骨捞出洗净浮沫沥干水分备用

• 步骤 6：

  冬瓜块、薏米、焯水的排骨、剩下的姜片放入砂锅中加入足量的清水大火煮开转中小火炖煮90分钟至排骨软烂就可以了

• 步骤 7：

  出锅前加食盐调味再撒点葱花即可出锅

• 步骤 8：

  成品