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步骤 1:
买回来的鸡,洗干净剁成块
步骤 2:
鲍鱼三个洗干净,切上花刀
步骤 3:
起锅烧油,放入鸡块,小火煎至鸡块微微发黄
步骤 4:
放入姜片大蒜翻炒出香味
步骤 5:
加入生抽蚝油白糖,料酒,翻炒均匀
步骤 6:
倒入适量水,大火焖十分钟
步骤 7:
十分钟后,倒去鲍鱼,接着焖十分钟
步骤 8:
十分钟后,放入葱花,胡椒粉,少许盐,翻炒均匀,
步骤 9:
最后起锅装盘
这道菜我买的是比较嫩的鸡,所以二十分钟可以焖的软烂,这道菜不需要放其他香料,烧出来时食物本身的香味,汁不要收的太干,泡饭吃很不错,另外这道菜在最后面放盐,因为生抽蚝油这些本身有盐,建议拿不准的小伙伴可以最后尝下味道,最后不差钱的小伙伴可以多放几个鲍鱼