干酵母粉制作鲜酵母（1个450克吐司的量）的做法步骤

• 步骤 1：

  白糖加入适量的水溶解。水一定要少，能把后续3克干酵母粉溶解成糊糊的程度就可以了，水不要多，以免影响后续面包和面的干湿度。讲糖水加热到40度。

• 步骤 2：

  将干酵母粉溶解进糖水。然后静置10-15分钟。

• 步骤 3：

  室温25度，10分钟酵母糊发泡活力十足。

• 步骤 4：

  然后就可以和面包面团了，鲜酵母一般是同黄油一起在二次揉手套膜的时候加入。

• 步骤 5：

  鲜酵母做出的吐司。