奶酪的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料1泡在冰水中至软备用。

• 步骤 2：

  将材料2煮到细砂糖溶化且温度到达90℃后，即离火等温度降到65℃时，再加入沥干水分的吉利丁片拌匀至溶化。

• 步骤 3：

  把鲜奶油放入作法2中拌匀后，装入点心碗中约六分满，放凉后再放入冰箱冷藏至凝固。

• 步骤 4：

  食用前取出，淋上草莓酱汁即可。