农村特有烧辣椒，火烧辣椒擂大蒜，一碟能下三碗饭的做法步骤

• 步骤 1：

  去菜园里摘点辣椒

• 步骤 2：

  将辣椒小火慢烤 （这一步也可用油煸或空气炸锅替代，千万不要用煤气去烤，很不健康，煤气始终是有毒的）

• 步骤 3：

  等烤到两面焦糊，趁热即可轻松脱去外衣

• 步骤 4：

  加盐和蒜末给它一顿擂

• 步骤 5：

  等擂出香味了，加麻油、香醋和生抽，继续擂

• 步骤 6：

  五分香加五分辣，太下饭了

• 步骤 7：

  看我奶奶吃得多香