酒香糖醋酥鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲫鱼宰杀好，去鳞，掏出内脏鱼籽，清洗干净去掉里面的黑膜

• 步骤 2：

  再把鱼鳍剪掉

• 步骤 3：

  用刀一剖为二

• 步骤 4：

  剁成块

• 步骤 5：

  将葱、姜及其它调料放入抓拌均匀腌制2小时

• 步骤 6：

  油烧热进行炸至，炸到骨头酥脆即可

• 步骤 7：

  锅里倒适量清水，加三大勺白糖，烧至有均匀的泡泡，烹入3勺白醋，倒入水淀粉勾芡

• 步骤 8：

  将芡汁淋入炸好的鱼块里，翻拌均匀即可