不加一滴水的啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的鸭子洗干净剁块

• 步骤 2：

  冷水下锅放料酒，葱姜，绰水去腥

• 步骤 3：

  准备干辣椒，八角香叶桂皮，蒜，葱姜，花椒

• 步骤 4：

  花椒我用的这种红色的

• 步骤 5：

  锅里放材料，爆香后加一点点豆瓣酱，也可以不加豆瓣酱

• 步骤 6：

  把鸭子放进去炒干水分

• 步骤 7：

  加一瓶啤酒没过鸭子，大火烧开转小火炖30分钟就可以 然后加一点老抽上色 一点盐调味 一颗冰糖提鲜

• 步骤 8：

  炖30分钟后大火收汁，出锅前放小米辣，青椒段，断生即可 中途还放了剩混沌皮，有一种地锅鸭的味道

• 步骤 9：

  啊啊啊，太香了，不够我老公啃的… 饼铺在了鸭子的下面

• 步骤 10：

  鸭脖子爱不爱吃

• 步骤 11：

  鸭翅怎么样？