汉堡胚——万能配方的做法步骤

• 步骤 1：

  以上材料全部一起放进面缸揉面

• 步骤 2：

  揉至出现粗膜

• 步骤 3：

  加黄油，继续揉至出现薄膜，不用特别薄的手套膜哦

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜发酵至2倍大，检查：手指戳洞不回缩不塌陷就表示可以了 取出面团按压排气，分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟，再收笼成圆型，表面沾上白芝麻，放烤箱进行二次发酵，烤箱发酵温度调35~37度之间（烤箱里要放1杯温热水保持炉内的湿度）

• 步骤 5：

  发酵到2倍大即可，进预热好的烤箱175度烤22分钟，就完成啦！