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芹菜牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 按人数和食量(我这是6两左右，卖菜老板切的，恨不得多切点，太多了一个人)
- 芹菜 想吃多少来多少(我这是8颗成人大小的)
- 姜 按喜好
- 花生油 一个锅底自由流动量
- 生抽 按口味
- 花椒粉 按口味
- 盐 按口味
- 甘汁园双碳白砂糖 按口味
- 料酒 倒了些
- 洋葱 一小个
- 淀粉 倒了些
芹菜牛肉的做法步骤
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步骤 1：
切牛肉
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步骤 2：
切片，看我的指甲……那个减掉的就是你被刀切了，我修剪了下，所以拿刀要小心那
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步骤 3：
加淀粉，盐，鸡蛋清一个，生抽，戴一次性手套抓一下，不要有淀粉结块，抓好后放那不动，去准备其他配菜
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步骤 4：
切洋葱和芹菜，大蒜和生姜
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步骤 5：
放油，将牛肉翻炒，炒至变色盛出。如果油少再倒点油，下大蒜生姜炒炒，再放洋葱炒炒。再放芹菜炒炒
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步骤 6：
炒至差不多缩水，再把牛肉倒入，加点盐生抽胡椒粉白糖。
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步骤 7：
炒一会儿出锅，喜欢葱可以放点葱，喜欢辣椒可以放点辣椒，炒肉时放点老抽会颜色更漂亮些，或者加个红辣椒也不错
小贴士
切菜小心手，买菜注意量，新手多练练就知道把控了
优点：解馋(肉诶)＋高蛋白(增肌)＋高纤维(促消化)，减肥时期的好菜(✪▽✪)
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