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酸菜小黄鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小黄鱼 6条
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 1勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 酸菜 一包
酸菜小黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
黄鱼去头剪掉边刺划斜刀
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步骤 2：
加姜丝，淀粉，盐，糖，一个鸡蛋抓匀放置10分钟
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步骤 3：
腌制好
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步骤 4：
起热油锅下鱼煎
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步骤 5：
煎至2面金黄
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步骤 6：
加入酸菜，我用的是潮汕地区喜欢的酸菜，可以按自己喜好加酸菜品种
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步骤 7：
加料酒，酱油，葱丝收汁起锅
小贴士
酸菜带咸味酱油也咸可选择不加盐
