香菇毛豆烧凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的炸凤爪改刀切一下，更加容易入味。

• 步骤 2：

  几朵干香菇提前泡发一下，清洗干净切成小块。

• 步骤 3：

  两个辣椒切斜圈。

• 步骤 4：

  几个泡椒切碎。

• 步骤 5：

  两瓣大蒜切碎。

• 步骤 6：

  毛豆清洗干净备用。

• 步骤 7：

  锅中烧油，加入蒜末，泡椒，辣椒，香菇一起翻炒出香气。

• 步骤 8：

  加入毛豆一起翻炒均匀至变色。

• 步骤 9：

  加入切好的凤爪，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，少许食盐和白糖，适量清水炖煮一下。

• 步骤 10：

  等汤汁收的差不多时即可。