酱牛肉（一腌一煮超简单）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腱子肉，清水泡三个小时

• 步骤 2：

  沥干水分，倒入酱油，放冰箱腌制一晚，记得翻面儿

• 步骤 3：

  连同酱油倒入锅中，加清水没过牛键肉，因牛健肉在煮的过程中会膨胀，所以要加多一点的水。

• 步骤 4：

  加入甜面酱和豆腐乳

• 步骤 5：

  加入各种炖肉调料，盐（因甜面酱有甜味所以不需要加糖）

• 步骤 6：

  大火烧开后转小火炖两个小时，用筷子戳牛健肉稍有一点阻力即可。

• 步骤 7：

  煮好的牛腱肉在锅中放凉，取出后放冰箱冷藏一夜，味道更佳。

• 步骤 8：

  不需要蘸料，味道极佳。煮肉的汤还可以用来煮米线，煮面条。