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和风可丽饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 全蛋1粒
- 细砂糖40公克
- 鲜奶90公克
- 低筋面粉120公克
- 泡打粉1/8小匙
- 绿茶粉10公克
- 馅料：
- 50公克
- 香草冰淇淋2球
- 蜜红豆80公克
和风可丽饼的做法步骤
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步骤 1：
先将低筋面粉与泡打粉、小苏打、绿茶粉一起过筛后备用。
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步骤 2：
全蛋先打散，后加入细砂糖拌匀至糖完全融化，再加入鲜奶与作法1中过筛好的粉类一起拌匀，而且拌好的面煳应呈光滑的状态。
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步骤 3：
平底锅加热，先刷上薄薄一层奶油，舀一杓作法1的面煳缓缓倒入锅中，再用可丽饼木棒将面煳推展均匀成一薄圆饼状，等面煳凝固且冒出香气后，就可对折叠起放凉备用。
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步骤 4：
等作法3的饼皮凉了，再放入香草冰淇淋、撒上蜜红豆、蒟蒻即可。
