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虾仁豆腐煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 日本豆腐 4个
- 金针菇 150克
- 虾 15个
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 耗油 2勺
- 蕃茄酱 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 清水 半碗
- 鸡精 适量
虾仁豆腐煲的做法步骤
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步骤 1：
日本豆腐切好后，裹上玉米淀粉，油温五成热时放入锅中，煎至定型；
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步骤 2：
锅留底油，虾仁开背后去虾线+少许五香粉翻炒至虾仁变色；
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步骤 3：
砂锅中铺入金针菇、豆腐、虾仁；
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步骤 4：
放入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许白糖、少许鸡精、半碗水； 大火烧开后改小火改小火咕嘟五分钟即可完成，上桌前撒上小米辣和葱火（或是香菜和可以）即可～
