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步骤 1:
香菇、胡萝卜肉剁碎!
步骤 2:
在馅中加入一小勺豆瓣酱、生抽、糖、胡椒粉、搅匀再加点香油,放到冰箱冷藏入味!
步骤 3:
藕切片放入锅中沸水!
步骤 4:
在大碗中放入一点白醋加入凉白开,焯好水的藕片放进碗中泡一下!
步骤 5:
藕片捞出沥水,在上面撒点干淀粉,夹入肉馅,摆好水开放进蒸锅十分钟!
步骤 6:
取出,汤汁倒入锅中,加入蒸鱼豉油、耗油烧开,倒入水淀粉勾欠,淋入盘中!
步骤 7:
在藕夹上面撒点葱花,再次起锅烧油放入青红辣椒翻炒几下,浇在藕夹上面!
不喜欢吃辣的可换成彩椒,大家可以试试,味道绝对一流!