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步骤 1：
洋姜洗净切片，冷水下锅，（倒点白醋保持洋姜的脆度不容易炒烂），煮开后三分钟捞起沥干水分待用
步骤 2：
青红椒蒜姜切好
步骤 3：
热锅放油，下姜蒜片炒香倒入青红椒，翻炒均匀到青椒出香味
步骤 4：
倒入洋姜继续翻炒，加入一勺醋翻炒均匀，洋姜炒熟关小火放一勺生抽、加适量盐炒匀出锅
步骤 5：
装盘上桌
凉调洋姜
传统腌洋姜
爆炒洋姜，是姜亦非姜
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清炒洋荷
腌洋姜
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