茄汁菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们先来处理一下花菜的部分：提前将菜花撕成小朵，锅中烧开水，水里放入几滴食用油和一点盐，将清洗干净的小朵的花菜放入烧开的水中，过热水焯一下

• 步骤 2：

  焯好水的花菜捞出控干水，同时将其它所需食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用

• 步骤 3：

  将准备好的五花肉切成片，葱切成葱花、西红柿切块待用

• 步骤 4：

  炒锅烧热倒入适量食用油，继续加热后，放入切好的肉片，将其翻炒至变色

• 步骤 5：

  继续放入切好的葱花，同样翻炒至爆香

• 步骤 6：

  再将切好的西红柿块倒入炒锅中，继续翻炒至出汁

• 步骤 7：

  最后将焯过水的花菜倒入炒锅中

• 步骤 8：

  同时倒入适量轻食酱油，根据自己口味再放入适量盐，翻炒均匀

• 步骤 9：

  最后用少量水淀粉（水淀粉=适量水+一点玉米淀粉挑拌均匀）

• 步骤 10：

  用倒入的水淀粉收一下汁

• 步骤 11：

  最后一步就是撒上适量香菜碎，这样西红柿炒花菜就制作好了

• 步骤 12：

  出锅装盘，可以上桌开吃啦

• 步骤 13：

  特别爽口，西红柿的汤汁酸酸的，同花菜搭配，真的太好吃了