香葱肉松卷的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入容器中，加入玉米油，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入牛奶，筛入白鲨蛋糕粉，切拌均匀。

• 步骤 4：

  蛋白放入无水无油的盆子中，分三次加入糖。

• 步骤 5：

  打发至湿性发泡的状态即可。

• 步骤 6：

  取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。

• 步骤 7：

  将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  烤盘上铺上高温油布，倒入蛋糕糊，用刮刀轻轻铺平，震出气泡，撒上适量葱花和肉松。

• 步骤 9：

  烤箱预热至160度，中层上下火，20分钟左右熟透即可。

• 步骤 10：

  将蛋糕铺在油纸上，晾至温热，抹上一层沙拉酱，再撒上一层肉松。

• 步骤 11：

  卷起冷藏定型后，切开即可。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品