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椒麻鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 两只
- 花椒 一把
- 生姜/蒜子 一个
- 生抽 三勺
- 蚝油 一勺
- 麻油 半勺
- 食盐 少许
- 葱 四五根根
- 料酒 一勺
椒麻鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗干净备用
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步骤 2：
冷水，放入，姜片，葱，花椒（这次给孩子准备所以花椒放的比较少）料酒，煮开 煮开后，放入鸡腿，先用开的料说焯烫一下（放入鸡腿快速拿出，如此三次）煮10分钟，闷10分钟（大料水要足够多，煮的时候要盖过鸡腿）
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步骤 3：
1：姜末/蒜末/小米辣放碗中备用 冷油放入花椒（可以多放一点）油热后，分两次放入1中. 然后在倒入生抽/蚝油/葱末/食盐/醋 拌匀
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步骤 4：
鸡腿闷煮好后，用凉水冰一下，切块装盘 倒入刚才做的调味汁！ 完美
小贴士
减脂可以减少食用油的量，鸡肉是优质蛋白哦！减重的首要是增加肌肉含量哦！
让我们一起好好吃饭
