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步骤 1：
买来的冰冻大鲅鱼，去头斜刀切块
步骤 2：
加入姜，淀粉，白酒，五香粉腌制1小时以上
步骤 3：
下油锅炸至酥香
步骤 4：
白酒，老抽，生抽，蚝油，糖适量加一碗水熬成汁，放入刚炸好的汁中
步骤 5：
静置半小时捞起
炸好的鱼需立刻放入调味汁中
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