秘制叉烧（免烤法）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：秘制的关键在于两种酱料——南乳汁和叉烧酱

• 步骤 2：

  肉洗干净，放南乳汁、叉烧酱、蜂蜜、白糖、生抽老抽，然后腌制三小时以上

• 步骤 3：

  腌好的肉放锅里煎，每一面都要煎

• 步骤 4：

  煎好就已经定型

• 步骤 5：

  然后把腌制的汁加水倒入锅内，大火煮开后小火慢炖

• 步骤 6：

  炖二小时左右，筷子能插入，然后放入淀粉水勾芡

• 步骤 7：

  炖好的肉需要冷却，方便完整切开装盘

• 步骤 8：

  沾上酱汁，就是下饭神器