春笋腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  春笋切片，焯水后过凉水，沥干。

• 步骤 2：

  腊肉焯水，沥干。

• 步骤 3：

  锅中放食用油，腊肉翻炒至微焦盛出，留底油。

• 步骤 4：

  放入干红辣椒、花椒煸香。

• 步骤 5：

  倒入春笋大火翻炒，加适量盐。

• 步骤 6：

  倒入腊肉一同翻炒。

• 步骤 7：

  淋适量生抽，撒鸡精，炒匀。

• 步骤 8：

  盛出装盘。